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	Podcast:		服部幸應の『食育の時間』
	Episode:		（217）食育推進全国大会パネルディスカッションより ②
	Category:		Society & Culture
	Duration:
	Publish Date:		2010-08-09 20:00:00
	Description:		前回より、第5回食育推全国大会でのパネルディスカッションの模様をお届けしています。今回は、足立己幸先生の発表をご紹介します。足立己幸先生は、現在、名古屋学芸大学大学院栄養科学研究科教授で保健学博士。東北大学農学部をご卒業後、女性栄養大学の名誉教授も務められ、食生態学、食教育学の第一人者として、日本だけでなく世界でも活躍されています。食の問題として、「孤食」というのが取りあげられますが、その孤食を30年も前に提唱されたのが、足立己幸先生です。独自の調査・研究から、孤食にまつわる最新事情をお話いただきました。
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