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Home > 地球の裏側ニュース【ラテンアメリカはじめました】 > 第045回【ペルー・日本】ぺルー料理ってどんな感じ？＠五反田のレストラン・ワンチャコ


	Podcast:		地球の裏側ニュース【ラテンアメリカはじめました】
	Episode:		第045回【ペルー・日本】ぺルー料理ってどんな感じ？＠五反田のレストラン・ワンチャコ
	Category:		Society & Culture
	Duration:		00:38:54
	Publish Date:		2013-06-20 22:00:24
	Description:		今回と次回は第38回での助っ人ミエさんと二人（やすやす抜き）でお送ります。前回の五反田特集から続きで、ペルーレストランのワンチャコ(HUANCHACO)に出張インタビューしてみました。インタビューではスペイン語でやっとります。・インタビューのお相手ワンチャコ(HUANCHACO)　オーナー・フリオ・クニミツさん、料理長・ヒサエ・ミヤカワ・ゴメスさん facebook) facebook.com/julio.delacruzestrada ■住所：東京都品川区西五反田2-5-8野津ビル4F ■電話：03-6417-0461 最初～ミエさんとオープニングトーク（インタビュー後に録っていて、ヒロは酔っ払ってます） 07:43～店はいつオープン？ 08:02～なぜ五反田という場所に？ 08:59～なぜペルーレストランをやろうと思ったのか？ 09:40～料理の仕事は子供の頃からの夢だった？ 10:23～在日して何年？ 10:32～在日のきっかけは？ 10:46～日系人？ 11:06～お店の営業時間、席数 11:31～事前予約した方がいい？ 12:45～店の名前の由来は？ 13:44～店内の壁に飾ってある画はペルーから？アルパカ・タロー君の仕事は？ 14:51～ペルー料理とは？ 15:43～どんな味がするの？ 17:00～セビーチェとはどんな料理？ 17:17～ペルーでは魚はよく食べられるのか？ 18:41～クイ（テンジクネズミ）も食べる？ 19:21～クイは普段の食事で？祝い事で食べられるの？ 22:41～クイを使った料理のバリエーション 23:43～ペルーの主食は？ 24:59～ペルーの唐辛子、辛さ・味も様々。 25:53～ペルーの唐辛子、他の国では手に入らない？ 27:37～この店のオススメの料理は？ 29:58～朝食・昼食・夕食、ペルーで食事量が多いのは？ 30:07～ペルーで一般的な食事の時間帯は？ 30:20～食事の時間帯が日本より遅い。 31:12～サラダやスープといった料理もペルーにあるの？ 31:34～お店にはデザート料理もあるの？
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