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Podcast: Wine Soundtrack
Episode:

Tenuta Zai - Elisabetta Rigoni
Category: Arts
Duration: 00:23:24
Publish Date: 2024-09-25 07:00:01
Description: Tenuta Zai è una piccola azienda vitivinicola a conduzione familiare situata ad Alonte, nella parte più a sud e più calda dei Colli Berici di Vicenza. La tenuta si trova in un contesto naturalistico affascinante, caratterizzato da terreni argillosi e calcarei, ideali per la produzione di vini rossi di grande complessità aromatica, struttura e colore. L'azienda è particolarmente nota per la produzione di Merlot, ma si distingue anche per un eccezionale spumante rosè realizzato con uve syrah e merlot. Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano e poste in piccole cassette per preservarne l’integrità e la qualità. La cantina a pochi passi dai vigneti permette di processare in tempi rapidi e ottimali i grappoli raccolti.Le pratiche agronomiche e tecniche di allevamento favoriscono la qualità dell'uva, permettendo la produzione di vini in quantità contenute, destinati a consumatori attenti e curiosi, che apprezzano la diversità, l'unicità e l'autenticità del piccolo produttore.Tenuta Zai offre anche esperienze enoturistiche, comprese visite guidate alla cantina con degustazioni abbinate a prodotti locali, e organizza eventi speciali durante l'anno come il picnic tra gli ulivi. La produzione annuale si attesta intorno alle 20.000 bottiglie, rivolte principalmente agli appassionati di vini che cercano autenticità e qualità.
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