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Podcast: Wine Soundtrack
Episode:

Burroso
Category: Arts
Duration: 00:00:45
Publish Date: 2018-09-12 17:05:04
Description: Burroso: odore o sapore, anche impressione tattile, che ricorda la densità del burro (sensazione che origina nella ricchezza estrattiva, e che viene ampli- ficata dall’ottimale modulazione della forza acida del vino generata dalla fermentazione malolattica La spiegazione dei lemmi del glossario è scritta da Luca Maroni e pubblicata nel suo Metodo e nel suo Annuario dei Migliori Vini Italiani. La voce è di Roberto Gismondi
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