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Podcast: Vino da Burde
Episode:

Incontro con Barone Ricasoli dal Castello di Brolio
Category: Arts
Duration: 00:00:00
Publish Date: 2006-03-29 07:00:00
Description: Seconda serata degl Incontri di Primavera da Burde e seconda storica grande azienda toscana. Sergio Bianchini ci ha guidato alla scoperta della realtà del Barone Ricasoli e il suo Castello di Brolio. Una realtà ancorata fermamente alla tradizione (è proprio detta "ricasoliana" la ricetta del chianti codificata nel 1871) e lanciata verso il futuro e i mercati mondiali. Una serie di etichette quindi storiche dal Torricella (bianco affinato in legno), Castello di Brolio e Chianti Classico ai "nuovi" supertuscana Campo Ceni, Casalferro e Granello, un dolce passito da uve Traminer adatto a dolci e pasticceria secca.
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