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Podcast: Il posto delle parole
Episode:

Aldo Bongiovanni a Tempo di Libri
Category: Arts
Duration:
Publish Date: 2018-03-06 12:37:42
Description: Aldo Bongiovanni Tempo di Libri Laboratorio per produrre prodotti da forno utilizzando insetti e farine di insetti. Perché utilizzarli? Ci sono vantaggi per l'ambiente? Quali sono gli aspetti nutrizionali? Allevare insetti, trasformarli e utilizzarli. Laboratorio a Tempo di Libri - 08 marzo, ore 17.30 www.tempodilibri.it atavola@tempodilibri.it L'attività del mulino di Pogliola affonda le proprie radici nell'ultima parte del 1800 (attorno al 1880), quando la famiglia Bessone lo edifica lungo l'antica strada che collegava Villanova Mondovì a Morozzo, sfruttando la forza motrice dell'acqua del vicino canale Brobbio-Pesio. Macinazione a pietra vulcanica Tutte le farine sono prodotte dal Molino Bongiovanni sono lavorate con un mulino austriaco totalmente in legno con macine naturali a pietra vulcaninca: un pezzo unico di roccia lavica tornito senza aggiunta di colle, 100% naturale. 90 farine introvabili Da quella di amaranto a quella di semi di zucca. Farine adatte a qualunque tipo di esigenza: pane, pizza, focaccia. Ma anche prodotti dietetici di qualunque tipo. 140% di energia rinnovabile Grazie all'impianto fotovoltaico installato sul tetto del mulino e la centrale idroelettrica azionata dall'acqua che un tempo alimentava il mulino. 100% in bioedilizia Non solo farine speciali, ma anche un eccezionale costruzione in bioedilizia: legno naturale sulle superfici e muri in cartongesso isolati con fibra di legno. Iluminazione a Led. Corsi di approfondimento Con frequenza mensile, presso il mulino, corsi di pizza e focaccia, corsi per la preparazione di dolci e alimenti vegani. Aldo Bongiovanni fonte: fysis.it Chi sono Benvenuto su Fysis, mi chiamo Aldo Bongiovanni, vivo a Villanova Mondovì (CN), sono appassionato di alimentazione e cucina in chiave naturale, tematiche ambientali. Lavoro al Molino Bongiovanni, l’azienda di famiglia, dove produciamo e commercializziamo sfarinati biologici, materie prime e alimenti naturali di ogni genere. Nella vita, oltre al lavoro, scrivo libri sull’alimentazione in chiave naturale, pratico atletica leggera (maratona e distanze intermedie) e il triathlon. Ho un'automobile ibrida, uno scooter totalmente elettrico (che uso per recarmi al lavoro e carico con i pannelli fotovoltaici), un ufficio in legno e cartone. Il mio orientamento religioso è il buddhismo Gelupa. Se desideri consultare i siti della mia azienda visita www.bongionatura.it oppure, se vuoi iscriverti al gruppo Bongionatura.it su Facebook, clicca qui: http://www.facebook.com/group.php?gid=105806351157 IL POSTO DELLE PAROLE ascoltare fa pensare www.ilpostodelleparole.it
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