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	Podcast:		Il Vino lo Porto Io
	Episode:		Episodio 4 live: "I vini indispensabili da avere in casa"
	Category:		Arts
	Duration:		00:54:16
	Publish Date:		2020-03-31 10:35:00
	Description:		Perchè abbiniamo il vino ad un cibo (lo scopo) Le due modalita’ di abbinamento (concordanza e contrasto) Determinate caratteristiche del cibo vengono bilanciate con altrettante caratteristiche del vino di eguale intensità (esempio profumo) 3. Quali sono le componenti da considerare nell’abbinamento Altri fattori in gioco (luogo, musica e stato d’animo) Quali sono i vini indispensabili (must have) Bolla mc o charmat (è come un vestito nero, si abbina con tutto) sorbara Bianchi semplici lugana, falanghina, etna bianco Bianchi corpo e profumati pinot bianco, chardonnay, verdicchio, greco,fiano, vermentino Rossi medio corpo: dolcetto, pinot nero, etna rosso Rossi corpo: nebbiolo, sangiovese, barbera, Dolce: marsala/porto Dove poter acquistare i vini on-line ma anche le enoteche http://www.enoteca-maggiolini.it http://www.tannico.it/ http://www.sommelierwinebox.com/ http://www.vino75.it/ http://www.callmewine.com/ http://www.iwine.bio/ http://www.vivino.com L’articolo citato da marco (a pag. 94): https://www.calameo.com/read/00582176450f498eb55a6
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