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Continua il nostro viaggio intorno al mondo, questa volta ci spostiamo oltre l’Atlantico, in terra azteca, in Messico! E quale piatto più rappresentativo dello stufato di manzo? Lo chef Gabriele Palermo ci racconta come prepararlo e il sommelier Marco Barbetti raccoglie la (piccantina) sfida di trovare un giusto abbinamento. Ce la faremo?
Abbiamo abbinato “Haute Pierre” Chateauneuf-du-Pape A.O.C. 2018 - DELAS
Il Vino lo Porto Io è realizzato da Runtime Radio insieme a Marco Barbetti (e talvolta anche con Gabriele Palermo).
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