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Podcast: GialloZafferano: le Ricette
Episode:

Polpettone al Forno
Category: Arts
Duration: 00:02:49
Publish Date: 2020-03-31 11:58:45
Description: Il polpettone al forno è un secondo di carne della tradizione casalinga dalla consistenza morbida e succulenta, un piatto rustico e sostanzioso!

INGREDIENTI PER IL POLPETTONE
Manzo macinato 600
Salsiccia 400 g
Pane fresco 200 g
Pecorino da grattugiare 150 g
Latte intero 200 g
Uova (circa 2 medie) 110 g
Timo 3 rametti
Noce moscata grattugiata ½ cucchiaino
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.

PER LE PATATE
Patate rosse novelle 500 g
Scalogno 2
Salvia qualche foglia
Timo 3 rametti
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
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