Search

Home > אנזל ולוקסי - לדבר זה לא משמין > שוגר דאדי


	Podcast:		אנזל ולוקסי - לדבר זה לא משמין
	Episode:		שוגר דאדי
	Category:		Arts
	Duration:		01:03:21
	Publish Date:		2023-09-05 04:00:00
	Description:		ממשיכים לדבר על סוכר, והפרק על הדברים שחשובים באמת... מה תפקיד הסוכר בבישול ואפייה? מה ההבדלים בין סוגי הסוכר השונים? איך עושים קרמל במיקרו? למה אפרת משוגעת על ריבות? ולמה צריך גולות להכין ריבת חלב? דיברנו עם טל איטקין, יוזמת פרוייקט פאי והיום מכינה קינוחים למיטב המסעדות בעיר והיא נתנה לנו את כל הטיפים לאיך עושים קרמל מושלם ועם טל הניג, שהיתה הקונדיטורית במסעדת "מול ים" האלמותית וניפחה בחייה אלפי ביצי פבראז'ה - אולי הקינוח הכי יוקרתי שאפשר להכין מסוכר. סיום מתוק לפרק כפול וממתוק אינסטגרם: אפרת אנזל \| אורן לוקסנבורג \| טל איטקין \| פרויקט פאי \| טל הניג את המתכונים שדיברנו עליהם ניתן לראות באתר של אפרת www.efratenzel.com חפשו אותנו בפייסבוק של אפרת או של אורן @efrat_enzel @orenluxy או באינסטגרם יש לכם שאלות? רוצים להציע הצעות? שלחו לנו מייל enzel.luxy@gmail.com Music: https://www.purple-planet.com Sound effects: http://www.soundeffectsplus.com Support the show
	Total Play:		0