#77 - Cédric, Lucifèves d'Aubrac - De consultant à torréfacteur de fèves de cacao en Aveyron

Oser la Reconversion, le Podcast, épisode #77
Oser La Reconversion est le podcast dédié aux reconversions professionnelles à quelque stade qu'elles en soient. 

Aujourd’hui, j’accueille dans Oser la Reconversion, Cédric Da Costa. Après avoir été consultant en informatique à Genève, Cédric est devenu torréfacteur de fèves de cacao et a fondé Lucifèves d'Aubrac en Aveyron.

Cédric était business analyst en informatique dans une entreprise de trading alimentaire à Genève. Son entreprise achetait des bateaux entiers de matières premières qu'elle revendait ensuite par camion à différents pays. Cédric travaillait sur des projets à plusieurs millions de dollars dans une entreprise avec beaucoup de stress, de turn over et de licenciements. Un jour, il craque et fait un burn out. A son retour d'arrêt maladie, il est licencié.   

Malgré un salaire à + de 10 000 euros net par mois et un train de vie très confortable, Cédric a besoin de revenir à l'essentiel. Il part alors avec sa femme en week-end sur le thème de la gastronomie sur le plateau de l'Aubrac en Aveyron. Ils tombent amoureux de la région et décident de déménager avec leurs enfants sur le plateau de l'Aubrac.    

Autodidacte, Cédric s'entraînait depuis plusieurs années à fabriquer du chocolat à partir des fèves de cacao. Cédric décide de fonder Lucifèves d'Aubrac et fabrique aujourd'hui du chocolat d'exception pour les chefs étoilés. Il fabrique du chocolat bean to bar et réalise toutes les étapes artisanalement de la fève de cacao jusqu'à la tablette de chocolat.   

Alors avec Cédric, on a évoqué le stress de sa vie à Genève, comment il est tombé amoureux de l'Aveyron, comment il est devenu torréfacteur de cacao, sa nouvelle vie sur le plateau de l'Aubrac en pleine campagne, la chaleur humaine qu'il a rencontré à son installation et les réactions de son entourage quand il a décidé de lâcher un job avec un salaire à 6 chiffres pour réaliser son rêve.   

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Notes & Références :   
- Instagram de Cédric, Lucifèves d'Aubac @lucifevesdaubrac : https://bit.ly/3UZXhX0  
- Site internet de Lucifèves d'Aubac : https://bit.ly/3HJY6QN  
- Agence Départementale de l’Attractivité et du Tourisme de l’Aveyron (ADAT) : https://bit.ly/3V1W7dv  
- Site dédié à l’accueil de nouveaux-arrivant en Aveyron : https://bit.ly/3CmMaRd  
- Contacter par mail le service accompagnement des personnes désireuses de venir vivre et travailler en Aveyron à accompagnement@aveyron-attractivite.fr  - Marque fabriqué en Aveyron : https://bit.ly/3WodWEr  
- Initiative Aveyron, prêt d'honneur : https://bit.ly/3j7reag  
- Marché des pays de l'Aveyron : https://bit.ly/3BAdHhK  
- Aveyron Worldwide : https://bit.ly/3BCP2sZ  
- Chef Michel Bras   

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