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Podcast: Sur le grill d'Ecotable
Episode:

[Extrait #Palmarès 2025] - Comment accompagner les consommateurs dans un contexte de fatigue écologique ? avec Nardin Rozenn
Category: Arts
Duration: 00:08:00
Publish Date: 2025-07-02 05:05:00
Description:

Dans cet extrait, Nardin Rozenn revient sur les leviers existants pour pousser la transition alimentaire côté consommation, en temps de fatigue écologique.

Retrouvez aussi l'épisode en entier : #Palmarès 2025 - Comment continuer à faire avancer la transition alimentaire en temps de crise ? Avec Ève Fouilleux, Boris Tavernier, Rozenn Nardin & Frédéric Revol

À l'occasion de la deuxième édition du Palmarès Écotable, Fanny Giansetto et 4 invités ont ouvert l'évènement avec un podcast enregistré en live. Cette journée a été l'occasion de reconnaître le travail de personnes qui s’engagent toute l’année pour une restauration et des systèmes alimentaires plus durables, mais aussi un moment d’échange d'idées, d'inspiration, pour continuer à y croire dans l'instabilité qui caractérise la période que nous vivons aujourd'hui.

Alors face aux grands renoncements écologiques de la part des politiques nationales, face aux crises géopolitiques multiples, face à l'inflation et la crise économique, comment rester engagé et continuer à croire et oeuvrer pour une transition généralisée de notre système alimentaire ?

Quatre intervenants se sont emparés du micro pour en discuter :

  • Ève Fouilleux, directrice de recherche en sciences politiques au CNRS à Montpellier
  • Rozenn Nardin, directrice innovation et anticipation chez Citéo, entreprise en charge d’aider tous les acteurs de la filière à mieux réduire, réemployer et recycler les emballages de la restauration.
  • Boris Tavernier, fondateur de l’association VRAC, député de la 2e circonscription du Rhône et porteur d’un projet de sécurité sociale de l’alimentation à l’assemblée nationale. 
  • Frédéric Revol, agriculteur et agronome, fondateur du Domaine des Hautes Glaces, en Isère. Retrouvez les Hautes Glaces ici.
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