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	Podcast:		Sur le grill d'Ecotable
	Episode:		Les militant.e.s de l'assiette #23 - Adriano Farano, Enfourne et informe
	Category:		Arts
	Duration:		01:00:21
	Publish Date:		2021-09-01 04:00:00
	Description:		Vous êtes vous déjà demandé de quoi était composé votre pain? S'il y avait autre chose que de l'eau et de la farine? Quel était le problème au final avec le gluten, indispensable à la fabrication du pain? Toutes ces question, Adriano Farano se les est posées. Adriano a un parcours passionnant. Il est passé du journalisme à l'entreprenariat dans le digital puis à la boulangerie. Adriano a cherché à (re)créer un pain parfaitement digeste, qui fait du bien à la santé et à la planète. Son déclic lui vient d’une longue enquête au cours de laquelle il a pris conscience de l’impact du pain moderne sur notre santé et sur l’environnement. Dans son livre engagé "Je ne mangerai pas de ce pain-là", Adriano prône un pain digeste, sain et durable. Retour sur une prise de conscience qui fait du bien.
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