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	Podcast:		RTL vous régale
	Episode:		La Rochelle : l'escargot est la star de Charente-Maritime
	Category:		Games & Hobbies
	Duration:		01:06:32
	Publish Date:		2022-08-17 10:40:09
	Description:		L'escargot est l'une des spécialités de Charente-Maritime. À l'époque, il était ramassé à la main, juste après la rosée dans les champs ou dans les vignes et cette tradition a perduré car le département est le premier producteur d'élevages d'escargots en France. On les déguste le plus souvent farci à la chair à saucisse et mijoté dans une sauce tomate. Ils sont aussi préparés à la charentaise. . Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 17 août 2022
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