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L'odorat (une ou deux paires de narines) est en général plus développé que la vue chez les poissons. Ils ont très souvent des pupilles fixes, ce qui leur donne une bonne vision panoramique mais une mauvaise vision des détails : les poissons sont myopes. Les narines ne communiquent pas avec la bouche et ne servent pas à la respiration. Elles sont entièrement dévolues à leur tâches de reniflage, contrairement à l'humain. Les poissons sont non seulement doués du sens de l'odorat mais aussi de celui du goût : ils peuvent sentir les odeurs solubles dans l'eau, mais aussi des nuances telles que le salé et le sucré. Les prédateurs chassant à l'odorat possèdent de longues narines, comme la jolie Murène de cette photo : le premier orifice (entrée) est près de la pointe du museau et le second (sortie) proche de l'œil.
Photo : Sylvain Corbel, l'auteur de la photo officielle de PPDP, visitez sa page ici. ___
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