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Podcast: Perf & Know
Episode:

#4 Laurie-Anne Marquet - Nutrition olympique, Périodisation glucidique, De la science au terrain
Category: Sports & Recreation
Duration: 01:21:44
Publish Date: 2021-04-14 17:00:00
Description:

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► #4 Laurie-Anne est docteur en nutrition sportive. Intervenant au sein de différentes disciplines sportives à haut niveau (équipe de France de judo/voile, équipe cycliste Cofidis…) elle nous fait découvrir le monde de la nutrition pour la performance. De par ses connaissances théoriques et son expertise de terrain, elle nous donnera quelques clés pour faire ce fameux pont entre ces deux domaines.

 

► Sommaire

0:00 - Introduction

01:07 - Début du podcast

01:28 - Présentation, parcours et activités professionnelles

04:48 - Méthodes d'analyse de composition corporelle

11:44 - Gestion du poids du judoka en préparation olympique

20:02 - Perte de poids via les pertes hydriques

23:45 - Notion de faible disponibilité énergétique

25:57 - Poids de forme vs. poids de compétition

28:54 - Concept de périodisation glucidique

37:30 - Nutrition sur des courses cyclistes à étapes

48:49 - Préparer ses stratégies nutritionnelles pour la compétition

54:33 - Plusieurs entrainements dans la journée, comment faire ?

56:17 - De futurs travaux en préparation ?

57:26 - Transferts de connaissances de la science au terrain

1:05:05 - Veille scientifique et mise à jour des connaissances

1:14:12 - La question des STAPS

1:18:48 - Conseils lecture

1:19:50 - Fin du podcast

 

► Tu souhaites en savoir plus sur Laurie-Anne ?

Instagram : https://www.instagram.com/laurieanne_marquet/

Twitter : https://twitter.com/L_AMarquet

ResearchGate : https://www.researchgate.net/profile/Laurie-Anne-Marquet

 

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