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Alors pour ceux qui ont fait espagnol première langue, batch signifie fournée (batch of cookies = une fournée de biscuits) Le bahtch cooking est une tendance anglo saxonne qui signifie littéralement cuisiner en lots ! Pour préparer pendant le weekend les repas de la semaine...
Oui rien de révolutionnaire dans le concept mais ça revient…C’est comme la mode, un éternel recommencement !Mais attention, le batch-cooking, ce n’est pas faire un gratin de pommes de terre suffisamment gros pour en manger 3 jours d’affilée. Non ! Le batch cooking repose sur le principe de l’assemblage : Cuisinez des préparations de base : céréales, légumes, viandes… de façon neutre, auxquelles on ajoute le jour J épices et condiments, éventuellement une courte étape de cuisson pour obtenir un plat complet !
La batch cooking est la solution à cette éternelle question… « Qu’es ce qu’on mange ce soir ? » Ne plus avoir à se poser cette question est une libération ! C’est l’occasion aussi de réunir la famille et réfléchir ensemble aux menus de la semaine selon les saisons, varier les plats, tester des nouvelles recettes, se faire plaisir à un moment équilibrer à un autre… Une fois les menus faits, Hop on fait les courses de manière à acheter exclusivement ce dont on a besoin pour les recettes et ainsi éviter le gaspillage tout en faisant des économies.
Et puis programmer la session de batch-cooking le dimanche permet de s’y coller maximum 2h et passer un moment ludique en famille, où l’on transmet les recettes aux enfants…Une activité à proposer pour la coloc…Et seul, on s’écoute un bon disque ou on rattrape son retard d’écoute de podcasts ! Un dimanche joyeux en somme !
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