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Podcast: L'Empreinte
Episode:

Victor Mercier, ancien finaliste de Top Chef ouvre son restaurant
Category: Business
Duration: 00:28:42
Publish Date: 2019-09-25 03:00:00
Description:

Dans ce nouvel épisode de l'Empreinte, Alice Vachet change d'univers pour celui de la gastronomie (mais engagée !) avec un jeune prodige des fourneaux, finaliste de Top Chef 2018 : Victor Mercier. Bientôt à la tête de son premier restaurant, au concept innovant et responsable : Fief, il nous raconte son parcours, ses combats, ses convictions mais aussi ses sources d'inspirations. On espère vous mettre l'eau à la bouche !


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