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	Podcast:		Girls in Food
	Episode:		S3 / Episode #5 -Laetitia Gaborit, fromagère Meilleur Ouvrier de France
	Category:		Arts
	Duration:		00:58:32
	Publish Date:		2021-11-06 23:01:00
	Description:		Laetitia Gaborit est fromagère, et l’une des rares femmes auréolées du titre de Meilleur Ouvrier de France dans cette discipline. L’une des rares aussi, à maîtriser aussi bien le processus de fabrication d’un fromage que son affinage et sa vente. Et si quand on pense à un fromager, on imagine une boutique de proximité, Laetitia a opté pour un autre modèle : la formation et le conseil, auprès d’artisans et de grands groupes. Cet épisode est l’occasion de montrer une fois de plus, qu’il y a mille manières d’exercer son métier, mais toujours avec passion.
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