Search

Home > Leadcast > 132. Helena Puolakka, ravintoloitsija ja huippukokki: Kunnianhimoinen kapteeni
Podcast: Leadcast
Episode:

132. Helena Puolakka, ravintoloitsija ja huippukokki: Kunnianhimoinen kapteeni

Category: Business
Duration: 00:31:51
Publish Date: 2023-03-08 04:00:24
Description:

Tästä alkaa meidän 10. tuotantokausi! Kevään ensimmäisessä jaksossa vierailee Helena Puolakka, yksi Suomen arvostetuimpia keittiömestareita, joka luotsaa Savoy-ravintolaa. Helena tunnetaan myös Master Chef Suomen tuomarina. Kuulemme Helenan kiehtovan urapolun käänteistä Lontoon ja Pariisin Michelin-ravintoloissa. Mitä ulkomailla vietetyt vuodet opettivat? Miten työskentely Gordon Ramsayn keittiössä muokkasi Helenan johtamisfilosofiaa? Puhumme myös ammatillisesta kutsumuksesta ja intohimosta työhön sekä palautumisesta ja tasapainon etsimisestä.

Total Play: 0