Search

Home > Heja Framtiden > 330. Ebba Fröling: Dags för proteinskifte – en svamp i taget
Podcast: Heja Framtiden
Episode:

330. Ebba Fröling: Dags för proteinskifte – en svamp i taget
Category: Technology
Duration: 00:06:35
Publish Date: 2022-05-29 18:59:51
Description:

I det stora proteinskiftet behövs som bekant alla tänkbara typer av lösningar. Ebba Fröling är operativ chef på Mycorena, som utvecklar ett svampprotein i Göteborg. Bolaget har växt kraftigt på kort tid, och tog nyligen in 200 friska miljoner för att skala upp verksamheten, bland annat med en ny fabrik i Falkenberg. Proteinet säljs i samarbete med andra livsmedelsproducenter, och flera produkter ska nå butikshyllorna under hösten 2022. 

Programledare: Christian von Essen // Inspelat under Nordic Future Food på Kistamässan. // Läs mer på hejaframtiden.se och missa inte vårt magasin Framtidens hållbara matsystem, vars fjärde utgåva distribueras i slutet av juni tillsammans med Dagens Industri. Ta kontakt om ditt företag vill medverka!
Total Play: 0