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Episode:

Podcast Vinísfera 06: Hacienda la Lomita, enfoque enológico de alta calidad.
Category: Arts
Duration: 00:00:00
Publish Date: 2010-06-21 21:00:26
Description:

En este episodio platicamos con Fernando Pérez Castro, Reynaldo Rodríguez –de Hacienda la Lomita– y Esperanza Mendiola –de Cava Luna– sobre su rol en el momento actual del vino mexicano, el enfoque de su bodega y muchas otras cosas en el camino.

Los productores de las ya emblemáticas –aunque jóvenes– etiquetas de vino mexicano Sacro y Pagano, se sientan a la mesa a discutir sobre el vino mexicano de calidad, a la vez que Esperanza nos platica sobre sus encuentros y desencuentros con el consumidor.

El vino catado, Pagano, es un grenache 100%, de viñas viejas de 70 años. Color rojo picota con visos granate, limpio y brillante. En nariz muestra principalmente frutos rojos muy maduros y bien acompañados de especias como clavo y algo de vainilla. En boca confirma las frutas y agrega un gusto final de chocolate amargo y café. Es balanceado, complejo, de intensidad y cuerpo medio-alto.

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Ligas relacionadas a este episodio:

Equipo Visitante:

  • Esperanza Mendiola (Cava Luna)
  • Fernando Pérez Castro (Propietario, Hacienda la Lomita)
  • Reynaldo Rodríguez (Enólogo, Hacienda la Lomita)

Equipo Local:

  • Álvaro José Gómez
  • Gerardo Lammers
  • Carlos Valenzuela

Producción: Aurix Producción Digital

Algunas fotos de Hacienda la Lomita:
Total Play: 0