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	Podcast:		Forbes Emprende
	Episode:		El boom de las dark kitchens y la comida a domicilio
	Category:		Business
	Duration:		00:12:22
	Publish Date:		2019-06-11 05:53:22
	Description:		El crecimiento exponencial del negocio de comida a domicilio explica a su vez el boom de las llamadas dark kitchens o cocinas fantasma, unos locales sin mesas, ni sillas, ni camareros, solo las cocinas. Están pensados únicamente para preparar pedidos que luego se repartirán. En este nicho ha entrado Mar Cónsul con su startup Kraving que, a diferencia de otras dark kitchens, apuesta por la cocina abierta, además de sostenible.
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