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Description:
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Aprovechando que todavía estamos de presentaciones, me he tomado la licencia de traeros uno de los platos que más me fascinan, aunque de alemán solo tenga el nombre.
Podéis poneros en contacto y dejar vuestros comentarios a través del correo electrónico cocinicaspodcast@gmail.com o en twitter @ikarnicer
Ingredientes para "6" panes:
350g Harina de trigo
7g Levadura seca
13g Backmalz (Malta)
140ml Leche ( 100ml para la masa, 40ml para pintar)
100ml Agua
20g Azúcar
5g Sal
25g Mantequilla a temperatura ambiente
1 Huevo ( Batir y usar la mitad para la masa y la otra mitad juntarla con 40ml de leche)
Sésamo |
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