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Podcast: Código de barras
Episode:

¿Empacho de menús de degustación?
Category: Society & Culture
Duration: 00:07:02
Publish Date: 2025-12-07 05:45:00
Description:

La reciente entrega de las estrellas Michelin ha dejado dudas sobre el futuro del menú de autor en el que basan su negocio cientos de restaurantes. Carlos Cano nos explica las claves del debate sobre el fin del menú de degustación.
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