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	Podcast:		WDR 5 Alles in Butter
	Episode:		Champagner: Ist er seinen Preis wert?
	Category:		Arts
	Duration:		00:45:14
	Publish Date:		2025-09-11 09:58:00
	Description:		Dom Pérignon und Moët & Chandon sind weltbekannt, aber eben auch Massenprodukte. Genussexperte Helmut Gote hat Champagner-Geheimtipps aus der Champagne mitgebracht und lässt mit Moderator Uwe Schulz die Korken knallen. Intro (00:00) Champagnersorten im Überblick (04:39) Ist der Dom Pérignon Vintage 2015 seinen Preis wert? (07:40) Moët & Chandon: Statussymbol und gefälliges Massenprodukt (13:47) Was "Dosage" bedeutet (15:11) Gibt es eine Champagner-Stilistik? (20:22) Neue Champagnerkultur durch Winzer-Champagner (21:59) Geheimtipp: Bouché Pére & Fils (24:45) Macht Spaß: Chapuy Brut Reservé Blanc de Blancs Grand Cru (28:21) Cuvée aus zwei Traubensorten: Chavost (33:36) Spezialitäten aus Frankreich: Frankreichs Esskultur: Camembert und Politik Calvados und Poiré aus der Normandie Cidre und Camembert aus der Normandie Comté, Absinth und Würste aus dem Jura Produktauswahl und Gourmet-Tipps unterliegen journalistischen Kriterien. Kooperationen oder Partnerschaften bestehen nicht: Unser Selbstverständnis. Im nächsten Podcast tauchen wir in Berlins Gastro-Szene ein. Noch Fragen zur Folge, Kritik oder Anregungen: Einfach schreiben an allesinbutter@wdr.de. Hörtipp für alle, die noch mehr über den Mönch und "Champagner-Vater" Dom Pérignon erfahren wollen: "WDR Zeitzeichen - Der Geschichtspodcast". Podcast-Empfehlung für alle, die gerne reisen: "Zwischen Hamburg und Haiti". Wenn Ihnen diese Folge gefallen hat, bewerten Sie uns gerne und empfehlen Sie uns auf Ihrer liebsten Podcast-Plattform weiter.
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