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	Podcast:		SWR2 Geld, Markt, Meinung
	Episode:		Sterneküche unter Druck: So geht es der Spitzengastronomie wirklich
	Category:		Business
	Duration:		00:27:52
	Publish Date:		2021-08-14 10:15:00
	Description:		Nicht erst die Pleite des Starkochs Alfons Schuhbeck hat gezeigt, wie schwer sich die Spitzengastronomie in Deutschland tut. Die Branche hat aktuell nicht nur mit der Corona-Pandemie, sondern auch mit gestörten Lieferketten und Personalmangel zu kämpfen. Viele Sterneköche müssen deshalb umplanen oder hängen die Kochschürze an den Nagel.
	Total Play:		0