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Podcast: SWR2 99 Sekunden Wissen
Episode:

Das Backpulver
Category: Science & Medicine
Duration: 00:01:53
Publish Date: 2011-12-28 02:54:04
Description: 99 Sekunden Wissen vom 28.12.2011. Von Detlef Berentzen. | Backe backe Kuchen - bereits 1856 kannte man die Hefe, um einen Teig locker aufgehen zu lassen. Doch Hefe war leicht verderblich, außerdem war ihre Verwendung zeitaufwändig. Deshalb machte sich Justus von Liebig zusammen mit seinem Schüler Eben Norton Horsford auf die Suche nach einem besseren Triebmittel. Die Erfolgsstory des Backpulvers begann.
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