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	Podcast:		SWR Aktuell Kontext
	Episode:		Mahlzeit mit Mehlwürmern - Wie schmeckt die Zukunft?
	Category:		News & Politics
	Duration:		00:17:21
	Publish Date:		2018-01-18 11:40:00
	Description:		mit Josef Karcher. \| Wie wir können uns künftig ernähren? Das ist ein großes Thema auf der Grünen Woche in Berlin, der weltgrößten Agrarschau, die heute eröffnet wird. Es geht vor allem um die Frage, wie können rund zehn Milliarden Menschen weltweit noch satt werden, wenn die Produktion herkömmlicher Lebensmittel - wie Fleisch und Weizen - an ihre Grenzen kommt. Längst ist deshalb eine Food-Revolution im Gang, die Suche nach Alternativen. In den Blick geraten dabei Insekten und Algen. Die Pasta-Sauce auf Mehlwurm-Basis und die Brioche aus gemahlenen Algen - das alles gibt es schon. SWR aktuell Kontext fragt nach: Welche Potenziale stecken in diesen Produkten; was muss sich ändern in unseren Ernährungsgewohnheiten? Moderation: Josef Karcher.
	Total Play:		0