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Podcast: Entscheider treffen Haider
Episode:

Der Super-Gaues - Trailer
Category: Business
Duration: 00:01:17
Publish Date: 2025-12-02 04:00:00
Description:

Jochen Gaues gilt als Hamburger Kultbäcker. Er ist vielleicht einer der besten Bäcker Deutschlands - und wenn es nach ihm geht, nicht nur vielleicht. Er hat viele Namen: Champagner-Jochen, Ferrari-Jochen, Pleite-Jochen.

Seit Jahrzehnten beliefert er die deutsche Sterne-Gastronomie. Er hat schon für den Bundespräsidenten gebacken, für die deutsche Fußball-Nationalmannschaft, für Könige und Hollywoodstars. Angeblich sogar für Größen aus dem Rocker-Milieu.

Aber seine Geschichte ist auch geprägt von Pleiten, von stetigem Scheitern und Abstürzen: Insolvenzen, Hygienemängel und ständiger Streit mit Geschäftspartnern. Obwohl sein Brot gefeiert wird, ist er pleite - immer noch.  

Der Podcast "Der Super-Gaues - Aufstieg und Fall des angeblich besten Bäckers der Welt" erzählt die ganze Geschichte von Jochen Gaues. Er beleuchtet die Erfolge und Tiefpunkte in seinem Leben und wirft einen Blick hinter die Fassade des Kultbäckers. Dafür haben die Abendblatt-RedakteurInnen Marlen Schubert, Vivien Valentiner und Marvin Mertens mit ehemaligen und aktuellen Weggefährten gesprochen, mit Geschäftspartnern, Sterneköchen - und natürlich auch mit Jochen Gaues.

Die Folgen erscheinen wöchentlich ab dem 4. Dezember auf www.abendblatt.de und überall, wo es Podcasts gibt.


#JochenGaues #Kultbäcker #Bäcker #Brotliebe #DeutschesBrot #Hamburg #Gastronomie #Insolvenz #Erfolgsgeschichte #Recherche #HinterDenKulissen #Sterneküche #Schanzenbäckerei
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