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Heute sprechen wir über eine aufregende Bierreise nach Prag, bei der wir viele junge Brauereien entdeckt haben. Wir tauschen Anekdoten über Hefen aus, diskutieren ihre Rolle im Brauprozess und wie sie den Geschmack beeinflussen. Außerdem thematisieren wir ungewöhnliche Biere und die wachsende Bedeutung von Qualitätsbieren. Es wird auch über seltene Hefen in einem gesunkenen Schiff und die Zukunft der traditionellen Braukunst gesprochen.
Kapitel 0:25 Willkommensgruß und Einführung 7:48 Bierkultur-Reise nach Prag 10:44 Ankündigung des Themas der Woche: Hefe 16:40 Die Rolle der Hefe im Brauprozess 22:48 Die Kunst der Hefe-Regulierung beim Bierbrauen 25:58 Traurige Schließung einer alten Brauerei 28:09 Entdeckung seltener Hefen aus einem versunkenen Schiff 32:36 Kuriose Biere: Bartbier und Vagina-Bier 33:33 Diskussion über Standard-Hefen vs. Kuriositäten 34:06 Abschluss der Podcast-Episode Unsere allgemeinen Datenschutzrichtlinien finden Sie unter https://art19.com/privacy. Die Datenschutzrichtlinien für Kalifornien sind unter https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info abrufbar. |
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