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Podcast: Die BierProbierer
Episode:

Festbiere
Category: Arts
Duration: 00:38:30
Publish Date: 2024-12-18 21:17:39
Description:

Passend zur Jahreszeit geht es um das Thema "Festbiere"


Kapitel

00:00:00.000 Podcastbier 1: Hetzelsdorfer Festbier

00:03:46.994 Thema: Festbiere

00:18:37.501 Glühbier

00:20:18.156 Podcastbier 2: Mager Weihnachtsbier

00:24:18.075 Kuriosität der Woche

00:37:54.034 Outro



Shownotes

  • Watou Kapittel Winter, Brouwerij Vaneecke
  • Agraffe (Metallbügel um Korken)
  • Glühbier-Empfehlung: Liefmans Glühbier (oder alternativ selber machen. Rezept siehe unten.)
  • Kuriosiäten: Bieriger Brotaufstrich, Bier-T-Shirt, Gerste-Hilfe-Kasten, Bier-Panzer, Bier-Holster


Glühbier-Rezept

Zutaten:

  • 1 Liter dunkles Bier
  • 100 ml Wasser
  • 100 g Zucker
  • 1 Zimtstange
  • 2 Nelken
  • 1 Sternanis
  • 1 Esslöffel Honig


Zubereitung:

Erhitze Wasser und Zucker in einem Topf, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Füge die Zimtstange, die Nelken und den Sternanis hinzu und lasse die Mischung etwa 5 Minuten köcheln.

Gib das Bier und den Honig dazu und erwärme alles, ohne es zum Kochen zu bringen.

Fülle die Mischung in Tassen oder Gläser und genieße sie.

Variationen:

Um einen fruchtigen Akzent zu setzen, kannst du 100 ml Kirschsaft oder Orangensaft hinzufügen.

Für eine würzigere Note empfiehlt es sich, 1 Teelöffel Ingwerpulver oder Kardamom einzustreuen.

Wenn du ein veganes Glühbier zubereiten möchtest, ersetze den Honig durch Agavendicksaft.

Wähle ein dunkles Bier mit einem Alkoholgehalt von mindestens 6 % vol., damit das Getränk nicht zu wässrig wird.

Achte darauf, das Bier nicht zum Kochen zu bringen, da sonst der Alkohol entweicht.


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