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Podcast: Das Kleingedruckte im Essen - Deutschlandfunk Nova
Episode:

Das Kleingedruckte im Essen (Teil 10): Enzyme
Category: Science & Medicine
Duration: 00:05:14
Publish Date: 2017-07-25 04:30:00
Description:

Durch Enzyme wird Obst flüssig, Pasta klebt nicht und Joghurt wird fest. Dass die Industrie Enzyme nutzt, muss sie uns nicht sagen. Enzyme sind daher die anonymen Alleskönner in unserem Essen.
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