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	Podcast:		Aufgegabelt \| Inforadio - Besser informiert.
	Episode:		Ein Jahr Essen to go: Gastronomie im Ausnahmezustand
	Category:		Arts
	Duration:		00:15:58
	Publish Date:		2021-04-17 04:43:00
	Description:		Sebastian Schmidt ist Küchenchef und Mitinhaber der Berliner Kurpfalz-Weinstuben. Er spricht über sein Traditionslokal und die Herausforderung, plötzlich auf Hausmannskost im Weckglas und Kochboxen umzustellen. Dabei ist er seiner Devise von Kreativität, Regionalität und Einfachheit treu geblieben. Von Reiner Veit
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