Search


	Podcast:		A point
	Episode:		«Oeufs en Cocotte» zum Oster-Brunch
	Category:		Arts
	Duration:		00:04:35
	Publish Date:		2018-03-30 04:40:00
	Description:		Klar, wenn sie sich als Hipster bezeichnen, dann gibts zum Oster-Brunch wohl eher ein «Egg Benedict». Das pochierte Ei mit Sauce Hollandaise auf Toast, das im Moment sehr, sehr angesagt ist. Allen anderen empfiehlt SRF1-Foodredaktorin Maja Brunner «Oeufs en Cocotte» mit Spinat und Lachs. Die Eierspeise schmeckt mindestens ebenso gut wie das grosszügig mit Sauce Hollandaise überzogenen «Egg Benedict» und hat den Vorteil, dass sie sich nicht mit zu pochierenden Eiern herumschlagen müssen und diese dafür einfach ganz entspannt in feuerfeste Gläschen geben, zusammen mit etwas Spinat und zwei, drei Lachs-Würfeln. Mit Salz und Pfeffer gut würzen und etwas Rahm dazugeben. Dann die Gläschen mit einem Deckel verschliessen und ab damit ins Wasserbad. So einfach geht «Oeufs en Cocotte»!
	Total Play:		0