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	Podcast:		A point
	Episode:		Würziges Gemüse-Tatar mit knusprigem Toastbrot
	Category:		Arts
	Duration:		00:05:30
	Publish Date:		2020-08-28 04:40:00
	Description:		Ein Gemüse-Tatar ist ein leichtes Gericht, das einfach aussieht, aber gehörig zu tun gibt. Hier finden Sie ein tolles Rezept. Schneiden, schneiden, schneiden Gemüse waschen. Gemüse rüsten. Natürlich mit dem Rüstmesser. Messerwechsel. Das Gemüse mit dem grossen Gemüsemesser in Julienne schneiden. Also erst in feine Scheiben von maximal 2 mm. Dann in dünne Rechtecke schneiden und diese dann in 2 mm dicke Stifte schneiden. Diese Stifte dann in Brunoise schneiden, das wären die kleinen Gemüsewürfelchen von 2 x 2 x 2 mm. Die Abschnitte kochen wir in wenig Wasser aus und mixen sie anschliessend für das Dressing. Würfelchen anmachen, würzen. Ein leichtes Gericht, das einfach aussieht, aber gehörig zu tun gibt. Viel Spass beim Üben.
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