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	Podcast:		A point
	Episode:		Brennnessel-Quiche: Piekst nicht, schmeckt gut!
	Category:		Arts
	Duration:		00:05:04
	Publish Date:		2019-05-10 04:40:00
	Description:		Reissen Sie die Brennnessel in Ihrem Garten nicht aus! Schneiden Sie ganz einfach die jungen Triebe und Blüten zurück und backen Sie damit eine feine Brennnessel-Quiche. Hier gibt es das Rezept dazu. Wenn Sie keinen eigenen Garten haben, dann machen Sie einen Spaziergang und ernten die Brennnesseln an Wald- und Feldrändern. Ganz wichtig: Tragen Sie dabei immer schön brav Handschuhe. Dies empfiehlt sich auch beim Weiterverarbeiten der Brennnesseln in der Küche. Übrigens: Wer eine Brennnessel-Quiche backt, muss – kochtechnisch gesehen – das Rad nicht neu erfinden. Die Brennnesselblätter bereitet man in diesem Fall nämlich ganz ähnlich wie Spinat zu.
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