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	Podcast:		A point
	Episode:		Luftige Delikatesse: Gelingt Rudolf Trefzer das Käse-Soufflé?
	Category:		Arts
	Duration:		00:05:38
	Publish Date:		2019-01-15 04:40:00
	Description:		Mit seiner aromatischen Luftigkeit steht ein Soufflé für puren Gaumengenuss. Doch mit der Zubereitung ist es so eine Sache, denn nicht immer will ein Soufflé auf Anhieb gelingen. Deshalb hat sich Rudolf Trefzer, SRF 1-Experte für Ess- und Trinkkultur, daran gemacht, ein Käse-Soufflé zuzubereiten. Und erfreulich ist sein Fazit. Das Käse-Soufflé gelingt, wenn man sorgfältig arbeitet und auf all die wichtigen Details achtet, die im Rezept beschrieben sind. Gleichwohl empfiehlt es sich, einen Soufflé-Testversuch zu machen, bevor man mit dieser luftigen Delikatesse seine Gäste beeindrucken und verwöhnen will.
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