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	Podcast:		日谈公园
	Episode:		vol.738 他用80个鸡蛋和20斤番茄，做出“完美”的番茄炒蛋
	Category:		Arts
	Duration:		01:09:44
	Publish Date:		2025-10-08 22:00:00
	Description:		主播｜小伙子嘉宾｜杨光_建厨师你是否想过，炒一盘番茄炒蛋也可以像完成一个建筑项目一样，充满严谨的逻辑与精密的实验？本期节目小伙子对话硬核美食博主杨光_建厨师，带你走进一个用数据拆解家常菜、用实验追求极致美味的奇妙世界。从尺规到锅铲，从空间到味觉，杨光将建筑师的思维带进了厨房。他用80个鸡蛋和20斤番茄，一步步解构这道国民家常菜，从鸡蛋的新鲜度、炒制的温度，到罐头番茄与新鲜番茄的风味差异；从精确到0.01克的调料称重，到盲品验证蛋黄颜色是否影响口感……控制变量的实验，或许正能满足你那份“求甚解”的冲动，带来奇特的舒适与快感。感谢杨光为我们带来了“原来如此”的顿悟时刻，也非常好奇并期待着杨光的下一次实验，无论他接下来是要拆解另一道家常菜，还是将这种精神带入一个全新的、令人意想不到的领域，相信都会再次带来惊喜。｜songlist｜华语群星 - 天地之间的歌【收听平台】小宇宙｜喜马拉雅｜苹果播客｜网易云音乐｜荔枝｜蜻蜓FM｜QQ音乐｜酷我音乐｜酷狗音乐｜懒人听书｜微博音频｜三联中读｜听听FM｜猫耳FM｜Spotify｜YouTube ｜关注我们｜移步点击日谈公园品牌官网（链接：https://www.ritanbbpark.com），了解更多微信公众号：日谈公园微博：@日谈公园小红书：日谈公园即刻：日谈李小日 B站：日谈公园｜商务合作｜欢迎发送邮件至 bbpark@ritanbbpark.com
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