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	Podcast:		Nerca
	Episode:		Episodio 5: La secuencia de la vaca
	Category:		Arts
	Duration:		00:27:29
	Publish Date:		2015-05-23 12:11:50
	Description:		¡Bienvenidos a Nerca, el primer podcast de la cultura carnívora! Todos los sábados, Ariel Duer, Claudio Weissfeld y Cecilia Boullosa repasan novedades y tendencias del mundo de la carne. Esta semana reciben a Dante Liporace, chef de Tarquino, para hablar de su famosa "secuencia de la vaca", cortes alternativos y usar la vaca entera para cocinar.
	Total Play:		0