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	Podcast:		Sans oser le demander
	Episode:		D'où vient la cuisine méditerranéenne ?
	Category:		Education
	Duration:		00:58:40
	Publish Date:		2022-05-26 13:58:45
	Description:		durée : 00:58:40 - Sans oser le demander - par : Matthieu Garrigou-Lagrange - Pizza, couscous, mezzé, kebab… Dans le contexte de globalisation des habitudes culinaires, les références méditerranéennes ont connu un engouement particulier. L'explication de cet essor mobilise des critères gastronomiques et diététiques, mais aussi historiques, géopolitiques et commerciaux…
	Total Play:		0