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Description:
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In immer mehr Städten machen "Tea Lounges" den etablierten Cafés Konkurrenz. Das Angebot reicht von erlesenen Schwarz- und Grünteesorten über die neuesten Kräuter- und Aromamischungen bis hin zum "Bubble Tea". Für Eilige und Bequeme wird Tee jetzt auch in Kapseln und Pads angeboten. Während der Kaffee-Absatz zurückgeht, erschließt sich der Teehandel neue Kunden. Wofür steht Teetrinken - bei uns und anderswo? Haben Schwarztee-Puristen recht, wenn sie abfällig auf die neuen Trends herabschauen? Gábor Paál diskutiert mit Ernst Janssen - Journalist und Teetester, Sylt, Prof. Dr. Martin Krieger - Kulturhistoriker, Kiel, Sabine Schütze - SWR Redaktion Umwelt und Ernährung, Mainz |
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