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	Podcast:		Ratgeber
	Episode:		Frisches Grün aus dem Balkonkistchen
	Category:		Society & Culture
	Duration:		00:06:07
	Publish Date:		2022-01-07 10:08:00
	Description:		Bereits im Winter können im Haus verschiedene Asia-Salate ausgesät und dann in wenigen Wochen geerntet werden. Dazu gehören Mizuna, Komatsuna, die Blattsenf-Sorten 'Wasabino', 'Purple Osaka', 'Roter Senf', 'Red Giant' u.a.m. Sie schmecken würzig, scharf und sind eine hervorragende Beilage zu verschiedenen Salaten. Und so wird es gemacht: * Balkonkistchen mit torffreier Gemüse-Blumen- oder Universal- Erde füllen * Erde mit flacher Hand andrücken * Mit Aussaaterde auffüllen.Wieder mit flacher Hand andrücken * Asiasalat-Samen kreuz und quer, zwei centimeter tief in die Erde stupsen. Samen zudecken * Aussaat mehrmals sorgfältig mit feiner Brause übergiessen * Balkonkistchen im Zimmer aufstellen * Sobald nach drei bis fünf Tagen Keimblätter erscheinen, das Balkonkistchen an kühleren Standort (circa 18°) auf der Fensterbank platzieren * Ist der Standort zu warm, gibt es nur eine Ernte nach zwei bis drei Wochen * Bei kühlerem Standort sind mehrere Ernten möglich. Wichtig: Blätter in drei centimeter Höhe abschneiden. Optimaler Nachwuchs. * Im März nach draussen stellen.Flüssigdünger geben und grössere Blätter für Spinat oder für Wokgemüse ernten
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