Search

Home > Radio Feltrinelli > Antonio Albanese presenta Lenticchie alla julienne
Podcast: Radio Feltrinelli
Episode:

Antonio Albanese presenta Lenticchie alla julienne
Category: Arts
Duration: 00:51:40
Publish Date: 2017-12-21 22:00:00
Description: Vita, ricette e show cooking dello chef Alain Tonné - forse il più grande - . Molti sono i cuochi, ma c’è un solo Alain Tonné. Io l’ho conosciuto una notte sul molo di Marsiglia, sedeva nell’ombra, accarezzava distratto un polipo e osservando un cormorano mormorava: “Arrosto? Scottato al sale dell’Himalaya? Emulsionato con vellutata di alghe?”. Antonio Albanese, Lenticchie alla julienne, un libro Feltrinelli.
Total Play: 0