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	Podcast:		Espresso
	Episode:		Mit Gemüse-Bouillon gegen die Lebensmittelverschwendung
	Category:		Society & Culture
	Duration:		00:12:24
	Publish Date:		2025-07-30 06:10:00
	Description:		Der ehemalige Sternekoch Mirko Buri hat sich dem Kampf gegen Food Waste verschrieben. Unter dem Label «Foodoo» retten, verarbeiten und verkaufen er und sein kleines Team tonnenweise Früchte und Gemüse mit Schönheitsfehlern. «Espresso» hat sie einen Tag lang begleitet.
	Total Play:		0