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Podcast: Les grands entretiens
Episode:

Rencontre entre Francis Reddy et le chef Paul Toussaint
Category: Society & Culture
Duration: 00:54:00
Publish Date: 2021-05-25 21:06:00
Description:

Ce chef cuisinier porte le mot « amour » dans tout ce qu'il fait, selon l'animateur Francis Reddy. « C'est la définition même de la cuisine. Après, il y a la passion », répond Paul Toussaint. Depuis quelques mois, il est propriétaire de Kamúy, situé en plein centre-ville de Montréal, au Quartier des spectacles. « Je veux plus vendre les [cuisines de] toutes les Caraïbes », affirme ce passionné de la table.
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