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	Podcast:		TEDTalks Sociedade e Cultura
	Episode:		O Sabor da Antiga Tradição Mexicana de Fabricação de Chocolate \| Germán Santillán
	Category:		Society & Culture
	Duration:		00:05:58
	Publish Date:		2021-09-01 14:49:10
	Description:		Com mais de 800 anos, o chocolate faz parte da história indígena de Oaxaca, no México. Germán Santillán, membro da TED, fala sobre seu trabalho ao recuperar a técnica mixteca usada para preparar essa iguaria ancestral enquanto treina uma nova geração de agricultores locais, o que ajuda a criar oportunidades econômicas e a preservar um legado delicioso.
	Total Play:		0