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Podcast: Nutrição e qualidade de vida
Episode:

Lucuma
Category: Health
Duration: 00:00:00
Publish Date: 2025-01-02 10:08:22
Description:

A lucuma é um pequeno fruto arredondado de casca verde-escura e polpa amarela, com um cheiro e sabor adocicados, como a baunilha. Originário da região dos Andes, este fruto é o eleito na produção e consumo de gelados no Peru, ficando à frente dos clássicos chocolate e baunilha.

Caracteristicas da lucuma

É um superalimento e tem uma grande concentração de compostos fenólicos e carotenoides. Devido à sua ação antioxidante, pode ser um aliado no fortalecimento do sistema imunitário e proteção do organismo de oxidações indesejáveis, provocadas pelo stresse, alterações ambientais e alimentação desequilibrada, ou pouco variada. Tem também valores elevados de ferro e zinco, que contribuem para uma normal função cognitiva, para a redução do cansaço e fadiga e para uma fertilidade e reprodução normais.

Nome comum: Lucuma

Espécie: Pouteria Lucuma

País de origem: Peru

Utilização: Adoçar ou aromatizar receitas

Forma de consumo: Polpa ou pó

Características:

  • Baixo índice glicêmico

  • Apoia o sistema imunitário

  • Reduz o cansaço e a fadiga

  • Ferro por 100g - 4mg (29% do valor de referência do nutriente)

  • Zinco por 100g - 2,8mg (28% do valor de referência do nutriente)

  • Fibra por 100g - 25,9g (quase tudo o que precisamos em um dia!)

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