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Alimentos são fontes de saúde mas também podem transmitir doenças se estiverem contaminados por bactérias, vírus, parasitas, toxinas, prions, agrotóxicos, produtos químicos ou metais pesados. Neste vídeo converso sobre a diferença entre intoxicação alimentar, infecção alimentar e toxinfecção alimentar e o que fazer para evitar náuseas, vômitos, diarreia ou sintomas ainda mais graves:
Fonte das tabelas: Juliana Levorato (Food Safety Brazil)
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