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	Podcast:		CBN Sabores - Rusty Marcellini
	Episode:		A logística culinária dos 'pratos do dia'
	Category:		Arts
	Duration:		00:06:56
	Publish Date:		2022-10-21 16:55:06
	Description:		No CBN Sabores, Rusty Marcellini fala sobre os costumes dos restaurantes pelo Brasil de servirem um 'prato do dia'. Segundo ele, isso costuma acontecer para aproveitar alguns ingredientes típicos e facilitar o preparo. Apesar de convenções regionais, como servir peixe às sextas-feiras em São Paulo, os pratos de cada dia variam de cidade para cidade. Rusty fala ainda sobre carnes de jacaré e canguru.
	Total Play:		0